HUILE D'OLIVE DE BASILICATE CERTIFIÉE BIO
Huile d’olive extra-vierge d'exception 100% italienne, « extraite à froid » produite à partir d’olives issues de l’agriculture biologique, récoltées et pressées quelques heures après la récolte. La bouteille en verre blanc est symbole de pureté. La magie de la nature dans une goutte d'huile
- Réf. : DP009
- 50 CL
Les olives sont récoltées à la main et pressées très peu d'heures après dans l'exploration de Campomaggiore. L'huile d'olive Di Perna est riche en polyphnénol et en vitamines E.
Caractéristiques :Deux variétés d'olives Majatica et Justa. Olives produites à 750 mètres d'altitude.
Région de production: Entre collines de moyenne altitude et Méditerranée, les olives bénéficient d'un micro-climat qui leur donne un goût unique.
Dégustation: Modérément fruitée, au goût amer et relevé, fraiche, équilibrée et harmonieuse. Riche en senteur en herbes aromatiques et notes balsamiques. S'apprécie sur les crudités, sur les plats à base de poisson, soupes de légumes, viandes blanches et rouges, fromages frais.
PEUT ÊTRE UTILISÉ COMME RECHARGE DANS LES BOUTEILLES EN CÉRAMIQUE.
Famille di Perna
La magie de la nature dans une goutte d'huile
C’est au coeur de la Basilicate, où les oliviers viennent enrichir les Dolomites Lucane, dans le Sud de l’Italie que commence l’histoire de l’huilerie Frantoio di Perna. C’est en 1967 que Battista, le grand-père a fondé son entreprise à Campomaggiore, dans la province de Potenza. Depuis lors, c’est dans la plus pure tradition que l’huile d’olive extra vierge bio 100% italienne est produite à partir de deux variétés d’olives seulement la Justa et la Majatica extraites à froid.
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